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实用贴 | 照顾吞咽障碍的家人,必学的喂食技巧
来源:慈爱嘉-张海静 | 作者:慈爱嘉 | 发布时间: 2021-06-04 | 54 次浏览 | 分享到:
你在照顾家里长辈时是否也曾遇到过这些情况?老人总是说感觉自己嗓子卡了东西,或者不能咀嚼和吞咽,吃喝食物后的残渣总是留在喉咙那里,严重时,老人甚至会觉得整个胸骨都觉得不舒服。

这些表现其实是吞咽障碍,是脑卒中患者常见的临床表现之一。对于吞咽有困难的的人群来说,我们日常所需的吃饭喝水都成了一件备受折磨的事情。那么为了让老人能更舒适一些,家庭照护者在照顾的时候应该注意哪些事情呢?

你在照顾家里长辈时是否也曾遇到过这些情况?老人总是说感觉自己嗓子卡了东西,或者不能咀嚼和吞咽,吃喝食物后的残渣总是留在喉咙那里,严重时,老人甚至会觉得整个胸骨都觉得不舒服。


这些表现其实是吞咽障碍,是脑卒中患者常见的临床表现之一。对于吞咽有困难的的人群来说,我们日常所需的吃饭喝水都成了一件备受折磨的事情。那么为了让老人能更舒适一些,家庭照护者在照顾的时候应该注意哪些事情呢?


01

  进食前  

1)让进食者看清楚食物和食材

最好向老人展示并解释一下,今天这顿吃的是什么。

2)食物入口前要先确认温度
如果是由他人喂食,在将食物送入口中前,一定要先确认温度避免烫伤。

3)确认食物的浓稠度和黏度
太稀的食物容易呛,太黏的食物容噎到,一定要仔细确认是合适的浓稠度。

4)确认没有遗漏的菜渣或小骨刺
细小的残渣进食者自己不容易看到,要由照顾进食的人多加留意。

5)较稀的食物要用勺子吃
当需要吃较稀的食物或液体时,最好使用勺子。如果用杯子或用碗喝,容易因为太大口而导致呛咳。

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02

  进食中  


1)
一口量不可太大

每一口进食的量不可太大口,避免因舌头肌肉控制不佳而呛咳。 


2)用餐环境要安静
应该让进食者有安静的用餐环境,少和他聊天,也不要边看电视边吃饭,以免因不专心而导致呛咳。 


3)注意进食者是否清醒
应该在进食者清醒的时候才开始进食,若是在想睡觉时进食,容易因为口中含着食物不吞而引发呛咳。


4)每口都要确认有吞下
可以用眼睛看喉头有没有上下移动。如果用眼睛看不清楚,可以把手指放在喉头上方,确认喉头有没有向上移动,也要确认口腔内还有没有残余的食物。


5)控制饮食速度
要看着老人一口吃完再吃下一口,避免呛咳。


6)吞两次
吞咽进去的食物有时容易残留在喉头,造成误吸。如果进食时或用餐完毕后喉头有混浊类似痰音的声音,就很可能有食物残留在喉头,应该再空吞一次,把喉头的食物清干净,避免呛咳。

7)清喉咙
每吞咽三到五次可清一清喉咙,将残留在喉头的食物清干净再吞一次,以避免食物残留造成吸入。

8)注意残留在侧边口腔的食物
若脸颊无力的人,食物很容易残留在脸颊侧边的齿槽沟,可以自己或由他人协助轻触脸颊给予压力,让食物回到口中再吞下。


03

  可帮助进食的技巧  


1)
用汤匙轻压舌面

舌面是感觉集中的区域,喂食时,如果用汤匙轻轻触压舌面,可以帮助进食者闭上嘴巴,并帮助感知食物进入口中,同时再把汤匙斜斜地往45度角的方向抽出,就能顺利喂食。 


2)专心吞咽
可以口头提醒进食者「用力吞」,帮助进食者有意识地抬起喉头并吞咽,比较不容易引起呛咳。


3)利用温度刺激吞咽
比体温冷或热的食物,送入口中都较常温的食物更容易刺激吞咽反射。一般温度控制在体温正负20度之内就能达到效果。


4)交互吞
如果喉头容易有残留,在确认进食者有能力的情况下,可以让好吞的食物和不好吞的食物交互吞。

文章来源:https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/3381


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