最新版规范将GB 38600《养老机构服务安全基本规范》中基本要求和九防要求落地，在清洁照料、饮食照料、排泄照料、睡眠照料、体位转移照料及协助出行照料等6部分，分33个操作项，明确规范了每一项操作流程及要点，详细指出每一步操作中的风险点，为入住老年人接受生活照料服务提供专业保障，为从业人员开展服务提供标准化范本。规范明确养老护理员基本素质，规范养老护理员操作要求，有效降低服务风险，对加强养老服务人才队伍建设，全面提高从业人员技能和素质水平有重要意义。

“饮食照料”方面

《规范》指出，协助老年人进食操作前应了解老年人日常进餐情况、吞咽功能，根据老年人身体情况选择进食体位。食物温度宜在38℃至40℃，以手腕内侧触及容器外壁感受温度，感觉温热为宜。同时，要将食物、水杯按照老年人习惯位置摆放在餐桌上。鼓励老年人自己拿取馒头、包子等面食进食，鼓励使用防滑、方便攥握的汤匙进食。需要喂饭时，养老护理员为老年人胸前围上毛巾。若进食过程中发现老年人咀嚼或吞咽异常表现，应立即停止进食，叮嘱老人吐出食物，及时报告医护人员；出现呛咳、噎食，应立即停止进食，抠出口中食物，给予拍背或海姆立克急救，同时报告医护人员。进食完毕，检查老年人口腔无残留食物，协助老年人漱口，取下毛巾，擦净口角水痕，保持原体位30分钟。

“睡前照料”方面

《规范》规定，养老护理员应了解老年人身体情况、睡眠情况。老年人睡前养老护理员应进行卧室通风后关闭窗户，拉好窗帘。调节适宜的室内温、湿度。床铺应硬度适中，展开被褥平整铺床，被褥应干燥、松软。枕头高度宜在60毫米至90毫米。可根据老年人喜好适度调整。养老护理员要协助老年人脱去衣裤并盖好盖被。对长期卧床、躁动或有精神症状的老年人，应拉起床挡并确认牢固。将呼叫器放于老年人伸手可及处。根据老年人需要将便器放置于床旁，方便伸手取用。

新增“协助出行照料”

其中对于轮椅的使用，规定行进中养老护理员应双手握椅背把手，平稳匀速推行，叮嘱老年人在推行过程中扶好轮椅扶手；每隔30分钟应提醒或协助老年人变换坐姿；外出天气寒冷时，宜为老年人双腿加盖保暖用品。轮椅使用结束后，养老护理员应协助老年人转移至床上或椅子上，检查老年人臀部皮肤受压情况，有异常应及时报告。手杖适用于步行不稳、轻度肢体功能障碍的老年人。《规范》规定在使用前，应掌握老年人身高、体重、年龄、肢体功能情况以及配合程度。老年人初次使用手杖，应指导其检查手杖。养老护理员应示范使用手杖步行方法，同时要观察老年人行走的稳定性，提醒老年人感觉疲劳时应立即休息。使用过程中老年人自述不适或发现异常情况应及时报告。